Siirry pääsisältöön

Tekstit

Uusin postaus

Mikä tekee ruoasta hävikkiä?

Inhoan tuota sanaa - hävikkiruoka. Mikä tekee ruoasta hävikkiä? Jos ruokaa jää yli, siitä tulee nykykielessä hävikkiä.  Hävikki tarkoittaa  Kielitoimiston sanakirjan  mukaan mittauksessa, valmistuksessa tai varastoinnissa jostakin aineesta hukkaan menevää osaa. Toisin sanoen, raaka-aineen häviötä tuotantoprosessissa.  Hävikkiruoka  taas on sanakirjan mukaan "ravintoloista, kotitalouksista ym. yli jäänyttä ruokaa tai sen raaka-ainetta, ylijäämäruokaa. Miksi sana hävikki on liitetty sanaan ruoka, tarkoittaen kaikkea ylijäämäruokaa? Eihän ylijäämäruoka ole hävikkiä ennekuin se on pilaantunutta eli käyttökelvotonta ruoaksi. Muutoinhan kaikki ruoka tai sen raaka-aine, joka jää yli, on hukkaa eli häviötä. Jos siis leivon leivän, onko jauhopussista ylijäänyt jauho hävikkiä? Jos laitan taikinaan ruokalusikallisen siirappia, onko pulloon jäävä siirappi hävikkiä? Kysymykset ovat kärjistäen ilmaistuja, mutta hävikkiruoka -määritelmän mukaan ajateltuna, jos tänään teen kattilallisen keittoa j

Viimeisimmät blogitekstit

Pehmeät lettuset kasvissosekeitosta

Yhden viikon aamiaislista

Pienet munakaslätyt

Viikon 7/2023 ruokalista ja -ostokset

Mustikkainen tuorepuuro

Viikon 6/2023 ruokalista

Nyhtöpossua ja kasviksia

Perinteinen lihakeitto

Viikon ruokalista ja ruokakauppa

Perinteinen possukastike suikalelihasta

Ruoan hinnasta ja ruokakuluista

Suklaapuuro - herkkua halvalla

Mustikkamurupiirakka

Joulun taatelikakku

Omenaiset punajuurisämpylät

Porsaan sisäfilettä juuresten kera

Banaanileipä

Kaakaokakku

Kokkoset - karjalaista perinneruokaa